1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。 
2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。 
3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。 
4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。 
5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。 
6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。 
7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。 
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表。
10、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理。
11、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
12、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认 可，否则一切损失由承接责任人承担。

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